Üdvözöllek a Fűszer Konyha Perzsia ízei blogomon!

A fuszerkonyha.blog.hu írónője vagyok. Budapesten születtem, és jelenleg is itt élek. Szeretek enni, nem szépítem hús imádó vagyok. A főzés kikapcsol, megnyugtat, feltölt, de nem annyira, mint az én párom, a boldogságom, szó szerint a másik felem.Ő Perzsa. Iránban született, de a tanulmányai miatt fiatalon, sok évvel ezelőtt Budapestre költözött. Neki köszönhetően egy varázslatos íz világot ismerhettem meg. Főzéskor meglepő mennyire, másképpen, jól bánnak a fűszerekkel, és a húsokkal. Szerencsémre nem csak otthoni, de  éttermi változatot is meg kóstolhattam, így van össze hasonlítási alapom. E mellett rendszeres vásárlója vagyok különböző Közel-Keleti boltoknak. Úgy gondolom ezt a "titkot" nem őrizhetem tovább, meg kell osztanom veletek ezt a kulináris csodát. 

Mivel biztos kézből kapom a finomabbnál finomabb perzsa honos recepteket, biztos lehetsz abban, hogy nem rögtönzött ételekről esik szó. Többször elkészítettem már őket, rájöttem hogy a kint használatos fűszerek többségét "itthon" is megtalálom. Budapesti lakos vagyok így elég jól feltérképeztem a környéket, megvannak az állandó kis boltjaim ahova vásárolni járok,(konkrétan török, iráni, ázsiai boltok), tehát könnyedén megfőzhetem kedvenc ételeimet. Arra is rájöttem, hogy ha nem találom "itthon" A fűszert, akkor milyen hazai fűszerrel tudom helyettesíteni (ami vele azonos). Ha nem teljesen ismeretlen fűszerekkel szeretnél, valami "ujjat" varázsolni a konyhai asztalra, iratkozz fel a blogomra. 

Szóval miről is lesz szó?!

Elhozom neked Iránt úgy ahogy még nem láttad. Több mindent lapra vetek, hogy egyetlen egy kérdés se maradjon benned.

1. Bemutatom a receptjeiket, persze ahány ház, annyi szokás. Képekkel illusztrálom az elkészült ételeket, s     hosszas leírásban részletezem az elkészítés folyamatát, plusz megosztom az észrevételeimet. 
2. A különböző fűszerekről is egy leírást gyűjtök össze, hogy megismerkedhess vele mielőtt használod.
3. Megmutatom az evési szokásaikat, konyhájukat, mit miért főznek, milyen alkalomra
4. Célom ténylegesen közelebb hozni Perzsiát, ezért (régen és most) számokat is linkelek, amiket főzés  közben nyugodtan hallgathatsz :).
5. Látni fogsz egy nagy bevásárlás fület, ott leírom hol szoktam vásárolni, a mellette lévő fülön pedig elviszlek Iráni éttermekbe.
6. A galériában fotókat fogsz látni szerkesztett képekről, a főzés menetéről, kis praktikákról.

Köszönöm, hogy meglátogattad a blogomat! Sok sikert az ételek elkészítéséhez! Tarts velem! ♥